1. De unde provine zicala „Cuțitul de Damasc nu va rugini”.
Oamenii care vând scule de tăiere spun adesea că „Cuțite de Damascnu va rugini", în special pe site-urile de comerț electronic și în videoclipuri scurte, unde acest lucru se repetă adesea. Când oamenii văd pentru prima dată acest tip de instrument, sunt adesea atrași de expresia „mai avansat, chiar mai special decât oțelul obișnuit”, ceea ce îi face să creadă că este mai bun decât oțelul obișnuit. De fapt, modul în care este formulată această declarație are mult de-a face cu poziția de vârf a produsului-și cu poziția de vârf a produsului în comerțul publicitar. Protecția împotriva ruginii sună mai bine decât este în realitate pentru a-și etala beneficiile. Această afirmație vagă devine cunoscută ca un fapt în timp.
2. Din ce material este fabricat cuțitul de Damasc
Pentru a afla dacă un cuțit va rugini, trebuie să știi mai întâi din ce este făcut. Majoritatea cuțitelor de Damasc pe care le puteți cumpăra astăzi nu sunt fabricate din oțel Uzi antic. În schimb, sunt fabricate din „oțel modelat” folosind metode moderne. Când pliați și forjați acest tip de oțel din nou și din nou, se creează un efect de textură unic. Este de obicei alcătuit din două sau mai multe tipuri diferite de oțel stivuite unul peste altul.
3. Din punct de vedere material, de ce ruginesc cuțitele de Damasc
Din punct de vedere al științei materialelor, principalul lucru care face rugina oțelului este reacția dintre fier, oxigen și apă. Diferitele metode de forjare nu vor face ca acest proces să dispară. TheCuțit de Damasca fost forjat de multe ori, dar părțile sale principale sunt încă fier și carbon. În unele cazuri, structurile multi-strat pot crea, de asemenea, mici diferențe de potențial, care pot accelera coroziunea locală în anumite medii. Acestea sunt lucruri importante care decid dacă ruginește, nu dacă este un proces de Damasc
4.O privire asupra cât de bine sunt diferitele tipuri de cuțite de Damasc
împiedică apariția ruginii Este ușor să vezi diferențele în cât de bine tipurile diferite de cuțite Damasc împiedică formarea ruginii. Cuțitul Damasc din oțel cu conținut ridicat de carbon-este foarte ascuțit și taie bine, dar este sensibil la umiditate și aer datorită conținutului scăzut de crom. Dacă nu îl curățați imediat după ce îl utilizați, poate obține cu ușurință pete de rugină. Pe de altă parte, cuțitul Damasc din oțel inoxidabil a devenit mult mai rezistent la rugină prin adăugarea de elemente de crom. Acest lucru îl face mai bun pentru utilizarea de zi cu zi. Un alt tip de cuțit de Damasc are o structură de oțel-prinsă. Exteriorul este din oțel inoxidabil, iar interiorul este din oțel foarte dur.
