Cuțitele cuțitelor sunt foarte puternice și au o duritate și duritate extrem de ridicate. Cuțitele cu cuțite folosesc oțel special și procese de fabricație pentru a le face extrem de dure, dure și rezistente la coroziune. Duritatea sa este de aproximativ HRC60 ± 2 grade. În comparație cu cuțitele HRC80 interne, deși claritatea sa poate să nu fie la fel de bună ca acestea din urmă, durabilitatea sa este foarte mare.
Procesul de fabricație al cuțitelor Damasc este foarte complicat, incluzând în principal turnarea și forjarea. Cuțitul Damascului de turnare a fost pierdut la mijlocul secolului al XVIII -lea, iar majoritatea cuțitelor Damasc după aceea au fost falsificate. Cuțitul Forjat Damasc se face prin stivuirea oțelurilor cu conținut de carbon diferit, încălzirea și forjarea lor într -una, apoi plierea, răsucirea și forjarea în mod repetat și, în sfârșit, lustruind -o în cuțite. Acest proces face ca cuțitul Damasc să obțină un echilibru perfect între duritate și duritate, iar modelul de pe lamă formează, de asemenea, seră care nu pot fi detectate de ochiul liber la nivel microscopic, ceea ce crește claritatea acestuia.
În plus, fondul istoric al cuțitelor Damasc este, de asemenea, foarte bogat. Acesta își are originea în regiunea Damascului antic și este renumit pentru cuțitul său unic de oțel cu model turnat. În Damascul antic, producătorii de cuțite persane au făcut în principal acest tip de cuțit și a fost circulat pe scară largă în Europa.
